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【カレー作り】いつもより時間をかけて作ってみた「主婦のきまぐれレシピ」

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おくとぱ
こんにちは!おくとぱです。 

 

おくとぱが作るカレーは基本的に「時間がない時」「何も思いつかない時」に登場させることが多いです。

 

主婦の方でもカレーは何時間も煮込んでこだわって作る方もいますが、とても真似できないです。

 

そんなおくとぱですが、先日ちょっと気が向いていつもより時間をかけて作ってみました。

 

あくまで「おくとぱのいつものカレーより時間をかけた」だけなので、大したことないですが興味ある方は読んで頂けると嬉しいです。

 

玉ねぎを30分炒める&りんごを擦り下ろす

いつもと違う点は..

  • 玉ねぎを長い時間炒めた
  • りんごをすりおろした

たったのこれだけです(^^;)

 

いつもは玉ねぎなんて10分も炒めないし、りんごも擦り下ろしません!

だけどたまにはいつもと違うカレーを作ってみようという気になりました。

 

気まぐれカレーの作り方

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チキン&シーフードカレーを作ります

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玉ねぎを炒める

 

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30分くらいしたらこんな感じに

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玉ねぎをごく弱火にしている間に他の野菜をカット

 

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りんごの擦り下ろしを入れる

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残りの具材を一気に入れ蓋をして弱火で煮る
 

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具材が柔らかくなったら水を足す

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このルーはお気に入りです

 

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カレールーを入れる

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できあがり

 

カレールーは「ハチ食品 カレー専門店のカレールー中辛」を使っています。

これ、水分のあるカレーの時でも美味しいですがドライカレーにすると更に美味しいです(*^^*)

 

 

あと、使用している鍋はフィスラー (Fissler) の両手鍋でプロコレクションモデルです。

無水調理ができるのでカレー以外にもシチューやポトフなどの煮込み料理で重宝しています。

 

結婚する時に購入したので20年近く使っていますが、まだまだ現役で使っていて焦げ付きもありません。

 

 

まとめ

 

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気まぐれでいつもよりは時間をかけてみたところ、小学生の末っ子が「いつものカレーと違う」と気づいてくれました。

 

あー。良かった!
無反応やったらどうしようかと思った..
 
おくとぱ

 

 

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